Repostería artesanal y encargos por pedido
Cumpleaños con pocos invitados, meriendas de domingo, sobremesas donde alguien dice que no va a probar nada y acaba repitiendo. Aquí explicamos cómo encajar nuestros donuts artesanos en esos momentos: qué variedades aguantan mejor el viaje a casa, cuáles conviene comer el mismo día y cómo repartir sabores cuando hay niños y adultos en la misma mesa.
Trabajamos con familias de Russafa, Ruzafa y barrios cercanos que buscan algo distinto a la bandeja del supermercado. Estas son las cosas que de verdad notan quienes encargan con nosotros, contadas sin adornos.
Nada de glaseados con nombres raros. La horchata, la naranja o el chocolate se entienden al primer bocado, así que los más pequeños no dejan media pieza en el plato. Los padres agradecen no tener que negociar cada merienda.
Preparamos formatos de media docena y docena con variedades mezcladas, para que en la mesa haya opciones sin repetir. Si hay un cumpleaños o una comida familiar, ajustamos la combinación según cuántos comensales se sienten.
Cada variedad lleva su ficha con gluten, lactosa, huevo, frutos secos y trazas. Cuando en casa hay una alergia, revisamos juntos la lista y proponemos alternativas reales, no un simple "no se puede".
Puedes pasar por Carrer de Russafa a la hora que te venga bien dentro del horario de tienda, o pedir entrega en zonas cercanas. Coordinamos la franja para que no tengas que quedarte esperando en casa toda la mañana.
Para pedidos grandes o de temporada pedimos unos días de margen: así fermentamos y freímos el mismo día. Confirmamos por teléfono o correo y te decimos qué variedades están disponibles según la semana.
Muchas familias empiezan probando una caja pequeña y acaban con una rutina de fin de semana. Si quieres ver cómo encajamos con otras situaciones, revisa nuestros servicios de encargo o escríbenos desde contacto.
Si en casa sois cuatro o más, la caja de doce es la medida que mejor funciona: entran las variedades clásicas, un par de temporada y siempre queda alguna para el desayuno del domingo. La preparamos el mismo día del recogido, así que conviene avisar con al menos 24 horas para que podamos ajustar la producción del obrador.
Si tenéis alergias o intolerancias en la familia, indícanoslo al hacer el encargo y te confirmamos qué variedades se adaptan sin cambiar el sabor. También puedes echar un ojo a nuestras opciones de encargo para grupos o escribirnos directamente desde contacto.
No somos una pastelería más que añade donuts al escaparate. Trabajamos con masa madre de fermentación lenta, horneamos por tandas pequeñas cada mañana y cerramos la producción cuando se acaba. Eso significa que un sábado a las once puede que ya no quede turrón, y preferimos decírtelo antes que servirte algo que llevaba horas esperando en la vitrina.
Chufa de Valencia, naranja de la huerta, almendra marcona y chocolate al 70%. Nada de aromas artificiales para disimular. Si un sabor no aguanta el horneado, lo descartamos aunque nos guste la idea.
Cada variedad lleva su ficha con gluten, huevo, lácteos, frutos secos y soja indicados. Si vienes con alguien celíaco o alérgico, escríbenos antes y te decimos qué podemos preparar ese día en la zona separada del obrador.
Cajas de seis o doce, con combinación a elegir entre las variedades de temporada. Para grupos de más de veinte personas pedimos aviso con cuarenta y ocho horas para organizar la producción sin prisas.
Si quieres ver el detalle de cada variedad antes de decidir, revisa la carta completa en nuestros servicios de obrador o escríbenos desde la página de contacto y te contamos qué hay disponible esta semana.